Berapa sih harga sayur terubuk di pasaran harga sayur terubuk memang fluktuatif, sediaan terubuk tebu di pasar (kalau mau yakin ketemu, sila ke Pasar Serpong, kayaknya 'sentra' saudagar terubuk tebu ada di sini) biasanya seikat besar isi 10 ikat kecil, dan seikat kecil biasanya sih (dulu) berisi 10 batang panjang seperti sereh dengan gelembung besar di pangkalnya, sekarang sih umumnya dijual dengan 8 batang per ikat kecil. Jadi, kalau disebut seikat, mesti tanya dulu, ikat besar atau ikat kecil. Daunnya mirip daun putren (bentuk terubuknya sendiri mirip putren, dengan bulir-bulir yang lebih lembut dari pitren, itu sebabnya disebut sebagai 'terubuk', sebab bulir-bulir halusnya itu mirip sekali dengan terubuk ikan) yang biasa disebut kelobot itu.
Saking miripnya dengan putren, kalau anda beli di pasar (pernah dialami seorang teman saya di pasar KL) jangan mau dibohongi kalau dikasih putren, padahal anda maunya beli terubuk tebu. Terubuk tebu gak pernah dijual secara kiloan, juga gak pernah dikupas seperti sediaan putren kalau dijual itu.
Jangan anggap sepele si terubuk tebu, karena produksinya lebih kecil dari permintaan, maka harganya juga cukup mahal. Per batang (isi satu terubuk) biasanya dijual secara ecer sekitar Rp 2.000 kalau di pasar pengecer, kalau di pasar sentra mereka jual sekitar Rp 45.000 - Rp 60.000 per ikat besar. Tergantung kapan anda tiba di pasarnya, kalau masih pagi, mereka masih bertahan harga. Kalau sudah siang, bisa lebih murah, tapi resikonya anda kehabisan - cuma untung-untungan jadinya.
Kalau anda lihat kelobotnya mulai pada berbercak-bercak, mending gak usah dibeli. Itu artinya sudah agak lama ditebas dari batang tebunya (si terubuk nongol dari sela-sela 'ketiak' batangnya, mirip jagung juga sih - malah saya curiga si terubuk tebu ini jangan-jangan justru berkerabat ama si jagung, soalnya batang 'tebu'nya itu kontet, mirip sekali ama tebu, cuma kecil saja lingkarnya, segede batang 'pohon' jagung. Bedanya batang jagung lebih lunak, sedang batang si terubuk tebu ini lebih keras - mirip tebu yang biasa diambil airnya untuk dijadikan gula itu.
Selain di Parung, kedai yang jual lodeh berterubuk tebu bisa anda dapati di Tangerang. Carilah Kedai Nasi Uduk (dan tupat sayur) Encim Sukaria, biasanya sih lodeh untuk ketupat-nya dikasih terubuk tebu ini, walau cuma sekedar 'basa-basi' doang saking sedikit dan dikerat kecil-kecil. (Bisa baca di link posting di atas)
Nambo ciyek, kalau gak salah sih terubuk tebu ndak berkerabat samsek ama si rebung yang biasanya sih munculnya di rumpun bambu. Sebab, sepanjang yang saya belum tahu juga, rebung itu adalah 'cikal bakal' bambu. Bambu yang masih piyik banget, sehingga 'daging'nya masih lembut sekali sehingga bisa dikunyah pakai gigi kita.
Demikian artikel tentang Harga Sayur Terubuk ini dapat kami sampaikan, semoga artikel atau info tentang Harga Sayur Terubuk ini, dapat bermanfaat. Jangan lupa dibagikan juga ya! Terima kasih banyak atas kunjungan nya.
